Przepis autorstwa Manu food writer
Linguine z jeżowcami i aromatem szafranu to wyrafinowane danie, które łączy świeżość morza z intensywnym zapachem sardyńskiego szafranu.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Uprażyć w rondlu nitki szafranu ze szczyptą soli i odrobiną oliwy extra vergine z oliwek.
Krok 2 z 7: Zalać 1/2 litra bulionu rybnego, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut.
Krok 3 z 7: Wyłączyć, odstawić na 15 minut, następnie przefiltrować i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 4 z 7: Zeszklić czosnek na dużej patelni z odrobiną oliwy i solą przez 2 minuty.
Krok 5 z 7: Usunąć czosnek, dodać bulion szafranowy i zredukować go z kilkoma łyżeczkami jeżowców.
Krok 6 z 7: W międzyczasie ugotować linguine w dużej ilości osolonej wody z saszetką szafranu w proszku rozpuszczonego bezpośrednio w gorącej wodzie.
Krok 7 z 7: Wymieszać makaron z oliwą, solą, pieprzem i pozostałymi jeżowcami maksymalnie przez 1 minutę.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Wykryte alergeny: Gluten i Ryby
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję258 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1633 kJ390 kcal | 633 kJ151 kcal |
| Tłuszcz | 3,69 g | 1,43 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,62 g | 0,24 g |
| Węglowodany | 64,22 g | 24,89 g |
| w tym cukry | 7,22 g | 2,8 g |
| Błonnik | 2,63 g | 1,02 g |
| Białko | 27,84 g | 10,79 g |
| Sól | 3,77 g | 1,46 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
