We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Przepis na ciasto czekoladowe o aromacie mirtu, alternatywny deser z wszystkimi aromatami krzewu rosnącego na Sardynii. Nieodparty deser o wyjątkowym smaku, wzbogacony zapachem mirtu, o miękkiej konsystencji, w którym intensywny smak czekolady harmonijnie łączy się z pachnącymi nutami mirtu, dając niezapomniane doznania smakowe. Likier mirto, typowy dla Sardynii, nadaje ciastu wyjątkowy i otulający smak. Dla tych, którzy nie znają mirtu, jest to krzew obecny na całej wyspie, a jego likier jest symbolem sardyńskiej tradycji. Jego lekko gorzki i aromatyczny smak doskonale łączy się ze słodyczą czekolady, tworząc zrównoważony smak. Połączenie tych dwóch głównych składników wzbogacają inne elementy, które czynią ciasto jeszcze smaczniejszym. Zastosowanie oleju roślinnego zamiast masła nadaje mu miękką konsystencję, a składniki takie jak jajka i cukier dodają słodyczy i struktury, a na końcu krople czekolady łączą wszystkie elementy, tworząc idealne ciasto.
| Wartości średnie | Na porcję683 g · 1 z 1 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 8459 kJ2022 kcal | 1239 kJ296 kcal |
| Tłuszcz | 32,72 g | 4,79 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 15,3 g | 2,24 g |
| Węglowodany | 375,17 g | 54,93 g |
| w tym cukry | 262,96 g | 38,5 g |
| Błonnik | 5,81 g | 0,85 g |
| Białko | 42,55 g | 6,23 g |
| Sól | 0,48 g | 0,07 g |
Porcja: masa składników podzielona przez jedną porcję, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 6: Rozgrzać piekarnik do 180°C i wyłożyć formę do ciasta o średnicy około 18-22 cm papierem do pieczenia. Odstawić, wcześniej natłuszczoną i oprószoną mąką.
Krok 2 z 6: Wlać jajka i cukier do dużej miski, ubijać składniki mikserem przez kilka minut, aż powstanie wysoka i puszysta masa.
Krok 3 z 6: Następnie dodać olej roślinny i likier mirto, ponownie mieszać mikserem przez chwilę na średnich obrotach.
Krok 4 z 6: Dodać mąkę, gorzkie kakao i proszek do pieczenia, dalej mieszać na niskich obrotach, aż powstanie gładka i gęsta masa.
Krok 5 z 6: Na końcu wmieszać krople gorzkiej czekolady. Przelać masę do formy i piec ciasto czekoladowe w 180°C przez około 45 minut.
Krok 6 z 6: Po upieczeniu wykonać test patyczka, aby sprawdzić, czy wypiek jest idealny — na patyczku nie powinno pozostać ciasto.
Na szaro: niewykryteWykryto
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Jaja
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
