Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Połówki bakłażana pieczone i nadziewane sosem pomidorowym, mozzarellą oraz serem Grana, a następnie zapiekane do uzyskania złocistej skórki. Letnia, prosta i szybka wersja tradycyjnych bakłażanów po parmeńsku, idealna jako drugie danie lub samodzielny posiłek.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Umyj bakłażany, osusz je i przekrój wzdłuż na pół.
Krok 2 z 9: Delikatnie wydrąż miąższ z bakłażanów, pozostawiając warstwę wystarczająco grubą, aby zachować integralność skórki.
Krok 3 z 9: Dopraw połówki bakłażana olejem i solą, a następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 4 z 9: Piecz wydrążone bakłażany w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez około 15 minut, aż zaczną mięknąć.
Krok 5 z 9: Pokrój wydrążony miąższ w kostkę i wymieszaj go z sosem pomidorowym, doprawiając solą i pieprzem.
Krok 6 z 9: Napełnij bakłażany mieszanką sosu pomidorowego i miąższu, a następnie rozłóż na wierzchu kawałki mozzarelli.
Krok 7 z 9: Całość posyp obficie startym serem Grana Padano i udekoruj kilkoma listkami świeżej bazylii.
Krok 8 z 9: Kontynuuj pieczenie przez około 15 minut lub do momentu, aż nadzienie będzie gorące, a powierzchnia złocista i zapieczona.
Krok 9 z 9: Podawaj alternatywne bakłażany po parmeńsku bardzo gorące, zaraz po wyjęciu z piekarnika.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję408 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1267 kJ303 kcal | 311 kJ74 kcal |
| Tłuszcz | 18,32 g | 4,5 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 10,82 g | 2,66 g |
| Węglowodany | 10,01 g | 2,46 g |
| w tym cukry | 10,01 g | 2,46 g |
| Błonnik | 6,32 g | 1,55 g |
| Białko | 21,74 g | 5,33 g |
| Sól | 0,52 g | 0,13 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
