Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Foodiecooklab
Szybkie paluszki chlebowe, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, wzbogacone suszonymi pomidorami z oleju. Przepis bez stresujących wyrabiań: kilka odpoczynków i proste wyrastanie na idealną przekąskę aperitifową lub deskę na ostatnią chwilę.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Rozpuść drożdże w letniej wodzie z cukrem.
Krok 2 z 8: Wlej do mąki, wymieszaj widelcem i odstaw na 15 minut.
Krok 3 z 8: Dodaj sól, wymieszaj i odstaw na kolejne 15 minut.
Krok 4 z 8: Dodaj oliwę, połącz składniki i odstaw ponownie na 15 minut.
Krok 5 z 8: Dodaj suszone pomidory z oleju pokrojone na kawałki, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość (około 2 godziny).
Krok 6 z 8: Przełóż ciasto na dobrze oprószony mąką blat, nie odgazowując go, uformuj prostokąt i skrobką lub nożem pokrój w wałeczki.
Krok 7 z 8: Ułóż wałeczki na papierze do pieczenia, posmaruj odrobiną oliwy i piecz w piekarniku z termoobiegiem w 200°C przez 13–15 minut.
Krok 8 z 8: Wyjmij i pozostaw do lekkiego przestygnięcia przed podaniem.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję127 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1834 kJ438 kcal | 1447 kJ346 kcal |
| Tłuszcz | 0,75 g | 0,59 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,09 g | 0,07 g |
| Węglowodany | 104,76 g | 82,65 g |
| w tym cukry | 53,6 g | 42,29 g |
| Błonnik | 2,18 g | 1,72 g |
| Białko | 8,68 g | 6,85 g |
| Sól | 0,42 g | 0,33 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
