We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Delikatna bezglutenowa i bezmleczna focaccia, przypominająca smak słodkiego chleba z piekarni.
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Do miski włóż mieszankę do chleba, drożdże rozkruszone palcami, cukier, olej, syrop klonowy, szczyptę drobnej soli i wodę.
Krok 2 z 9: Mieszaj mikserem elektrycznym z hakami przez około 5–7 minut lub do momentu, aż masa z nieregularnej i grudkowatej stanie się gładka i jednolita.
Krok 3 z 9: Wyłóż formę papierem do pieczenia i natłuść ją. Następnie przełóż ciasto i wyrównaj je za pomocą szpatułki, wykonując delikatne ruchy.
Krok 4 z 9: Natłuść powierzchnię, aby nie wyschła podczas wyrastania, przykryj i odstaw do wyrastania na 1,5–2 godziny w wyłączonym piekarniku.
Krok 5 z 9: Wydryluj wiśnie: jeśli masz drylownicę, świetnie, w przeciwnym razie przekrój je na pół i usuń pestki.
Krok 6 z 9: Po upływie czasu ciasto wyrośnie, ale nie podwoi objętości. Wciśnij wiśnie w powierzchnię, dbając o to, aby pokryły ją całą.
Krok 7 z 9: Posyp 2 łyżkami cukru powierzchnię focaccii.
Krok 8 z 9: Piecz w 200° przez około 30 minut w nagrzanym piekarniku, pamiętając, aby przez ostatnie 10 minut umieścić ją na dolnym poziomie piekarnika na 5 minut, a w ostatnich minutach włączyć grill.
Krok 9 z 9: Przed pokrojeniem poczekaj, aż ostygnie.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel
Na szaro: niewykryte
| Wartości średnie | Na porcję75 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 612 kJ146 kcal | 822 kJ196 kcal |
| Tłuszcz | 1,65 g | 2,22 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,19 g | 0,25 g |
| Węglowodany | 31,1 g | 41,75 g |
| w tym cukry | 12,69 g | 17,04 g |
| Błonnik | 1,59 g | 2,14 g |
| Białko | 2,91 g | 3,9 g |
| Sól | 0,41 g | 0,55 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
