Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Przepis na bezglutenowe i bezlaktozowe kluski ryżowe. Ciasto jest proste: woda, mąka ryżowa, olej i sól. Można je ugotować i doprawić według uznania albo od razu podsmażyć na patelni z warzywami i gotować do całkowitego wchłonięcia płynu.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 6: W rondlu doprowadź wodę do wrzenia i dodaj sól.
Krok 2 z 6: Wsyp całą mąkę ryżową jednorazowo do rondla, zmniejsz ogień i mieszaj cały czas, aż masa stanie się zwarta i łatwo odchodzi od brzegów.
Krok 3 z 6: Wlej olej na ciasto i lekko wyrób je rękami, aż uzyskasz gładkie i nieklejące się ciasto.
Krok 4 z 6: Uformuj azjatyckie kluski: zrób wałek z ciasta i podziel go skrobakiem, aby otrzymać pojedyncze kluski.
Krok 5 z 6: Doprowadź wodę w garnku do wrzenia i wrzuć kluski do ugotowania. Odcedź je i dopraw według uznania albo od razu podsmaż na patelni z warzywami.
Krok 6 z 6: Na sos: pokrój marchewki i podsmaż je na patelni z olejem, dodając dwie szklanki wody, miód i sos sojowy; gotuj, aż woda całkowicie się wchłonie, po czym wymieszaj z kluskami.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Soja
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję149 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 719 kJ172 kcal | 483 kJ116 kcal |
| Tłuszcz | 0,18 g | 0,12 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,04 g | 0,03 g |
| Węglowodany | 39,06 g | 26,26 g |
| w tym cukry | 10,7 g | 7,19 g |
| Błonnik | 3,53 g | 2,37 g |
| Białko | 4,19 g | 2,82 g |
| Sól | 0,67 g | 0,45 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
