Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Cucinare_per_te
Farinata z ciecierzycy pełna smaku i z miękkim wnętrzem, wzbogacona cienko pokrojonymi ziemniakami i przyprawami, które podkreślają smak. Idealna jako przystawka lub danie główne!
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 10: W misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy z wodą, dolewając ją stopniowo i mieszając trzepaczką.
Krok 2 z 10: Dodaj sól, oliwę z oliwek extra vergine, kurkumę, pieprz syczuański, czosnek w proszku i rozmaryn. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie ciasto naleśnikowe.
Krok 3 z 10: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.
Krok 4 z 10: Dodaj pokrojone ziemniaki do ciasta i dobrze wymieszaj.
Krok 5 z 10: Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej na 5 godzin.
Krok 6 z 10: Po czasie odpoczynku rozgrzej piekarnik do 250°C.
Krok 7 z 10: Natłuść blachę do pieczenia oliwą z oliwek extra vergine lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Krok 8 z 10: Wlej masę do przygotowanej blachy i wyrównaj ją szpatułką.
Krok 9 z 10: Piecz farinata z ciecierzycy w 250°C przez 20 minut lub do momentu, aż będzie złota i chrupiąca na wierzchu.
Krok 10 z 10: Wyjmij farinata z piekarnika i pozostaw na chwilę, aby przestygła, zanim pokroisz ją na kawałki i podasz na ciepło.
W skrócie: Zawiera nikiel
Na szaro: niewykryte
| Wartości średnie | Na porcję170 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1519 kJ363 kcal | 894 kJ214 kcal |
| Tłuszcz | 9,4 g | 5,53 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,33 g | 0,78 g |
| Węglowodany | 51,94 g | 30,55 g |
| w tym cukry | 2,72 g | 1,6 g |
| Błonnik | 10,22 g | 6,01 g |
| Białko | 15,73 g | 9,25 g |
| Sól | 0,51 g | 0,3 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
