Ten przepis jest idealny jako przekąska przed daniem głównym, ale także jako sposób, by dzieci jadły więcej warzyw (wystarczy pominąć chili). Można go personalizować różnymi warzywami i jest naprawdę pyszny!
Wyciśnij już ugotowane brokuły rzepakowe. Posiekaj je i włóż do miski. Przygotuj ciasto z wody i mąki (świetna będzie też mąka z ciecierzycy). Dodaj ciasto (około kilku łyżek) do brokułów rzepakowych i wymieszaj.
Następnie dodaj sól, namoczony i odciśnięty chleb, zioła według uznania oraz trochę bułki tartej, stopniowo. Wyrabiaj, aż uzyskasz masę dającą się formować rękami.
Na patelnię wlej oliwę. Dodaj ząbek czosnku w łupinie i, jeśli lubisz, trochę chili. Rozgrzej i włóż pulpeciki.
Dobrze je obsmażaj, od czasu do czasu obracając. Gdy będą gotowe, pozostaw je do lekkiego przestudzenia i delektuj się nimi.
Aby stworzyć pełne danie, możesz podać je z kremem z ciecierzycy. Są pyszne!
Miska do przygotowania masy na pulpeciki
Duża patelnia
Możesz przechowywać je w lodówce przez kilka dni albo zamrozić zarówno surowe, jak i ugotowane!
Proporcje mogą wydawać się mało precyzyjne... to przepis na wykorzystanie tego, co mamy w domu, więc trzeba działać trochę na oko.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 38,76 |
| Węglowodany (g) | 7,36 |
| w tym cukry (g) | 3,96 |
| Tłuszcz (g) | 0,06 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 1,42 |
| Błonnik (g) | 2,65 |
| Sól (g) | 0,09 |
