To może być naprawdę smysłowny i pożywny pomysł na szybki obiad! Idealny, jeśli zostały wam w lodówce jakieś warzywa. To pełnowartościowy posiłek dla każdego. Może być też podany jako przystawka w formie bruschetty, jeśli zrobimy mniejsze porcje. Zobaczmy razem, jak przygotować tę grzankę z brokułami, fetą i orzechami.
Ugotowałam brokuły na patelni z odrobiną oliwy i ząbkiem czosnku. Dodałam sól i pieprz. Gdy zmiękły, wyłączyłam ogień i lekko rozgnietłam je widelcem.
Osobno opiekłam kromki chleba posmarowane odrobiną oliwy extra vergine. Gdy były przyjemnie chrupiące, położyłam brokuły, nadal lekko je ugniatając, aby uzyskać bardziej kremowy efekt.
Pokruszyłam fetę i dodałam posiekane orzechy włoskie. Na koniec skropiłam oliwą i dodałam jeszcze trochę świeżo mielonego pieprzu. Dla jeszcze bardziej przypieczonego efektu możecie włożyć bruschettę na dwie, trzy minuty pod grill.
Patelnia do gotowania brokułów
Blacha do pieczenia do podgrzania chleba
Można przechowywać w lodówce przez parę dni... ale najlepiej zjeść od razu, aby zachować świeżość pieczywa.
Ja użyłam brokułów i fety... ale możecie użyć dowolnych warzyw, zwłaszcza jeśli już leżą w lodówce do zużycia, oraz ulubionych serów, także roślinnych.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 126,02 |
| Węglowodany (g) | 14,16 |
| w tym cukry (g) | 3,01 |
| Tłuszcz (g) | 5,24 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,45 |
| Białko (g) | 4,78 |
| Błonnik (g) | 3,42 |
| Sól (g) | 0,12 |
