To kremowe, otulające i aromatyczne danie.. idealne na jesień. Użyłam dyni i ciecierzycy, ale można dodać ziemniaki, szpinak, warzywa, które lubicie i które może trzeba zużyć. W połączeniu z ryżem staje się pełnowartościowym i pożywnym daniem!
Na patelni wlewamy oliwę i delikatnie podsmażamy czosnek, imbir oraz mieszankę przypraw. Następnie dodajemy cebulę i marchew i podsmażamy przez około dwie minuty.
Dodajemy dynię pokrojoną w kostkę. Wlewamy gorącą wodę i przykrywamy. Gotujemy około dziesięciu minut i dodajemy mleczko kokosowe. Ponownie przykrywamy.
Po dziesięciu minutach dodajemy ciecierzycę. Gotujemy jeszcze kilka minut i wyłączamy. Doprawiamy solą i wyciskamy do środka limonkę albo cytrynę.
Podajemy z ryżem i, jeśli lubicie, dodajemy szczyptę płatków chili!
Deska do krojenia warzyw
Garnek do curry warzywnego ??
Garnek do ryżu
Przechowuje się w szczelnie zamkniętym pojemniku maksymalnie przez kilka dni.
*nie wyrzucaj skórki z dyni.. jest bogata w dobroczynne właściwości i świetnie nadaje się do przygotowania chrupiących chipsów*
India
| Energia (kcal) | 149,78 |
| Węglowodany (g) | 22,03 |
| w tym cukry (g) | 3,45 |
| Tłuszcz (g) | 3,35 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,81 |
| Białko (g) | 7,16 |
| Błonnik (g) | 5,04 |
| Sól (g) | 0,01 |
