Umyć cukinię i gotować ją przez około 20 minut w dużej ilości osolonej wody.
Przełożyć cukinię wraz z oliwą extra vergine z oliwek, ząbkiem czosnku i szafranem do pojemnika blendera ręcznego.
Miksować przez kilka minut, dodać dwie łyżki wody, aby sos był dość płynny.
W misce połączyć starty ser, bułkę tartą i sos, doprawić solą i wymieszać całość.
Obłożyć każdą małżę osobno i zapiekać w piekarniku w 180°C przez około 15 minut.
Blender ręczny
Przechowywać w lodówce maksymalnie 12 godzin.
Można podawać jako przystawkę lub danie główne.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 126,48 |
| Węglowodany (g) | 14,38 |
| w tym cukry (g) | 1,7 |
| Tłuszcz (g) | 3,39 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,06 |
| Białko (g) | 9,52 |
| Błonnik (g) | 1,06 |
| Sól (g) | 0,45 |
