Umyć i pokroić pomidorki daktylowe, a ich sok zebrać do miski, posolić, dodać czarny pieprz i dwie łyżki oliwy extra vergine z oliwek.
Oczyścić czerwoną cebulę i pokroić ją w krążki, następnie dodać do miski z pomidorkami. Pozostawić mieszankę do przegryzienia na godzinę, jeśli to możliwe.
Ułożyć małże na talerzu i przykryć pomidorami, wycisnąć pół cytryny, a na końcu dodać pozostałe dwie łyżki oliwy extra vergine z oliwek.
Dla bardziej wyrazistego smaku pozostawić w lodówce na godzinę przed podaniem.
Wino
Przechowywać w lodówce maksymalnie 12 godzin.
Podawać jako przystawkę.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 59,51 |
| Węglowodany (g) | 4,33 |
| w tym cukry (g) | 1,49 |
| Tłuszcz (g) | 1,62 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,3 |
| Białko (g) | 7,17 |
| Błonnik (g) | 0,65 |
| Sól (g) | 0,17 |
