Umyj bakłażana, pokrój go w dość grube okrągłe plastry przy użyciu krajalnicy do warzyw i zgrilluj je z obu stron, następnie ułóż na talerzu.
Pokrój gotowaną szynkę i gruyère w kwadraty o szerokości odpowiadającej bakłażanowi.
Ostudź bakłażany przez około 10 minut, następnie na środku przykryj je kawałkiem gotowanej szynki i gruyère, na końcu posól.
Za pomocą jednego lub dwóch wykałaczek uformuj roladkę, aby ser nie wypłynął podczas pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut, czyli tyle, ile potrzeba, aby ser się rozpuścił.
Krajalnica do warzyw
Wykałaczki
Wino
Przechowywać maksymalnie 24 godziny w lodówce.
Podawać letnie.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 158,3 |
| Węglowodany (g) | 2,11 |
| w tym cukry (g) | 2,11 |
| Tłuszcze (g) | 10,89 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,34 |
| Białko (g) | 12,36 |
| Błonnik (g) | 1,54 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
