Jagnięcina marynowana w czerwonym winie i gotowana z marchewką, ziemniakami, liściem laurowym, rozmarynem i jagodami jałowca. Prosty i smaczny przepis, idealny dla 3 osób.
Włóż kawałki jagnięciny do miski.
Dodaj marchewkę pokrojoną w plasterki, cebulę w plasterkach, kilka liści laurowych i kilka gałązek rozmarynu.
Dodaj jagody jałowca (około jednej łyżeczki) i wlej szklankę czerwonego wina.
Dobrze wymieszaj i marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Odsącz jagnięcinę i warzywa z marynaty.
Dodaj ziemniaki pokrojone w kawałki, dopraw solą i oliwą z oliwek.
Podsmaż wszystko w rondlu przez około 10 minut.
Wlej 1 szklankę wody, przykryj i gotuj przez około 50 minut, aż jagnięcina będzie miękka.
Dopraw do smaku i, jeśli trzeba, w trakcie gotowania dodaj więcej wody, aby utrzymać sos.
Miska
Rondel
Sitko lub durszlak
Italia
| Energia (kcal) | 150,56 |
| Węglowodany (g) | 4,21 |
| w tym cukry (g) | 1,09 |
| Tłuszcz (g) | 9,02 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4,39 |
| Białko (g) | 7,59 |
| Błonnik (g) | 0,62 |
| Sól (g) | 0,05 |
