Szybkie suchary bez wyrastania, wzbogacone suszoną żurawiną i mieszanką orzechów oraz suszonych owoców. Piecze się je w formie keksowej, pozostawia do ostygnięcia, a następnie kroi w plastry i poddaje drugiemu, wolniejszemu pieczeniu, które sprawia, że stają się suche i chrupiące.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce ubij jajko z mlekiem i cukrem, aż otrzymasz jednolitą masę.
Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Dodaj suszoną żurawinę i mieszankę orzechów oraz suszonych owoców do ciasta.
Przelej ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w 180°C przez 25 minut.
Pozostaw bochenek do całkowitego ostygnięcia (najlepiej do następnego dnia).
Pokrój ostudzony bochenek w cienkie plastry.
Ułóż plastry na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C na około 20 minut, obracając je w połowie pieczenia, aż będą dobrze wysuszone i chrupiące.
Miska
Forma keksowa
Papier do pieczenia
Blacha do pieczenia
Dla uzyskania optymalnej konsystencji zaleca się pozostawić bochenek do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem; drugie pieczenie powinno wysuszyć plastry, nie przypalając ich zbytnio.
Italia
| Energia (kcal) | 207,62 |
| Węglowodany (g) | 33,27 |
| w tym cukry (g) | 9,01 |
| Tłuszcz (g) | 5,1 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,75 |
| Białko (g) | 7,57 |
| Błonnik (g) | 3,42 |
| Sól (g) | 0,14 |
