Ugotować ziemniaki, zaczynając od zimnej wody, przez około 15-20 minut, w zależności od wielkości, aż zmiękną, ale nie będą całkowicie ugotowane.
Pokroić ziemniaki na dość grube plastry i posmarować każdy plaster kiełbasą.
Natłuścić blachę i posypać ją bułką tartą.
Rozłożyć wszystkie plastry ziemniaków na blasze, dodać odrobinę oleju na wierzch, sól, ulubione przyprawy i sporą ilość mozzarelli lub scamorzy.
Wstawić do piekarnika na 200 stopni na 15 minut pod przykryciem z folii aluminiowej, a następnie na kolejne 10 minut bez przykrycia, aż utworzy się chrupiąca skórka.
Blacha do pieczenia
Folia aluminiowa
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 183,5 |
| Węglowodany (g) | 9,32 |
| w tym cukry (g) | 0,52 |
| Tłuszcz (g) | 12,2 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 5,08 |
| Białko (g) | 9,3 |
| Błonnik (g) | 0,8 |
| Sól (g) | 0,41 |
