Przepis autorstwa Foodiecooklab
Miękkie w środku mini pizze z chrupiącą skórką, nadziewane passatą pomidorową i mozzarellą. Szybkie ciasto mieszane w misce, wyrastanie trwa około 4 godzin. Przepis na 7 mini pizz.
Porcja: masa składników podzielona przez 7 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Do miski wsypać mąkę, drożdże i cukier; wymieszać, a następnie stopniowo dodawać letnią wodę i sól.
Krok 2 z 7: Kontynuować mieszanie i dodać oliwę z oliwek extra vergine.
Krok 3 z 7: Wykonać szybkie składanie ciasta, przykryć folią spożywczą i ściereczką, a następnie pozostawić do wyrastania na około 4 godziny.
Krok 4 z 7: Ciasto będzie lepkie: to normalne.
Krok 5 z 7: Po upływie tego czasu natłuścić dłonie odrobiną oleju, pobierać porcje ciasta (około 90 g każda) i rozciągać je opuszkami palców bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; w razie potrzeby posypać mąką semolinową.
Krok 6 z 7: Pozostawić mini pizze na 10 minut, następnie posmarować passatą pomidorową doprawioną olejem, oregano i solą; piec w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C przez 10–15 minut.
Krok 7 z 7: Wyjąć mini pizze z piekarnika, skropić odrobiną oleju i dodać mozzarellę pokrojoną w kostkę; ponownie wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut, aż mozzarella się roztopi.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję132 g · 1 z 7 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1150 kJ275 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Tłuszcz | 6,24 g | 4,71 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,32 g | 2,51 g |
| Węglowodany | 43,78 g | 33,06 g |
| w tym cukry | 4,24 g | 3,2 g |
| Błonnik | 2,16 g | 1,63 g |
| Białko | 12,55 g | 9,48 g |
| Sól | 0,79 g | 0,6 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
