Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek extra vergine i dodaj cebulę.
Dodaj ocet balsamiczny, brązowy cukier i szczyptę soli, a następnie gotuj, aż się skarmelizuje.
Wytnij z ciasta francuskiego kółka o rozmiarze foremek.
Rozłóż karmelizowaną cebulę w foremkach i przykryj kółkami ciasta francuskiego.
Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 20 minut.
Wyjmij tarte tatin z piekarnika i pozostaw je lekko do przestudzenia.
Odwróć tarte tatin na talerz do podania.
Udekoruj stracciatellą i podawaj.
Foremki do tarte tatin
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 85,92 |
| Węglowodany (g) | 15,54 |
| w tym cukry (g) | 3,79 |
| Tłuszcz (g) | 1,56 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,65 |
| Białko (g) | 2,94 |
| Błonnik (g) | 1,67 |
| Sól (g) | 0,07 |
