Połącz ricottę (odsącz ją w razie potrzeby), parmezan, bułkę tartą, oliwę i sól.
Nadaj kotlecikom kształt.
Najpierw obtocz je w bułce tartej, potem w jajku, a na końcu w pokruszonych płatkach kukurydzianych.
Piecz we frytkownicy beztłuszczowej, skrapiając odrobiną oliwy, w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut.
Frytkownica beztłuszczowa
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 182,42 |
| Węglowodany (g) | 7,33 |
| w tym cukry (g) | 2,66 |
| Tłuszcz (g) | 11,83 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 7,07 |
| Białko (g) | 12,1 |
| Błonnik (g) | 0,21 |
| Sól (g) | 0,18 |
