W misce wymieszaj ricottę, bułkę tartą, parmezan, pecorino, jajka, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz, aż powstanie jednolita masa.
Uformuj rękami kotleciki.
Na patelni rozgrzej oliwę extra vergine i podsmaż czosnek.
Dodaj passatę pomidorową i gotuj przez około 10 minut.
Dodaj kotleciki do sosu i gotuj jeszcze 20 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu je obracając.
Podawaj kotleciki na ciepło z sosem.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 109,27 |
| Węglowodany (g) | 8,84 |
| w tym cukry (g) | 3,28 |
| Tłuszcz (g) | 5,38 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,98 |
| Białko (g) | 6,49 |
| Błonnik (g) | 0,8 |
| Sól (g) | 0,23 |
