Calzone przygotowane z ciasta matta: chrupiące, lekkie i bardzo proste. Można nadziać według uznania; w proponowanej wersji z fetą, pomidorem i rozmarynem. Doskonałe jako przekąska lub szybka kolacja.
Połącz mąkę, olej, wodę i sól, a następnie wyrób do uzyskania gładkiej kuli ciasta.
Przykryj kulę ciasta i pozostaw na 30 minut do odpoczynku.
Rozwałkuj ciasto bardzo cienko na oprószonej mąką powierzchni.
Rozłóż nadzienie na połowie płatu ciasta (feta, pomidor i rozmaryn lub inne według wyboru).
Złóż na półksiężyc, formując calzone, i dobrze zlep brzegi.
Posmaruj powierzchnię oliwą z oliwek extra virgin.
Piecz w rozgrzanym piekarniku w 180°C przez 25-30 minut, aż się zarumieni i będzie chrupiące.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia przed podaniem.
Piekarnik
Stolnica
Wałek do ciasta
Pędzelek kuchenny
Czasy orientacyjne: aktywne przygotowanie 10-15 minut plus 30 minut odpoczynku; pieczenie 25-30 minut. Istnieje wiele możliwości nadzienia według gustu.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 192,82 |
| Węglowodany (g) | 29,61 |
| w tym cukry (g) | 2,6 |
| Tłuszcz (g) | 5,11 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 3,35 |
| Białko (g) | 8,27 |
| Błonnik (g) | 1,29 |
| Sól (g) | 0,51 |
