Przygotowanie

1. 1

   Krok 1 z 7: Umyjcie quinoa, dobrze ją wypłuczcie i przełóżcie do garnka razem z wodą, dodajcie sól i kurkumę.

2. 2

   Krok 2 z 7: Gotujcie quinoa na średnio-niskim ogniu, aż woda całkowicie się wchłonie, następnie przełóżcie ją do miski i zostawcie do lekkiego przestudzenia.

3. 3

   Krok 3 z 7: Przygotujcie farsz, wlewając na patelnię oliwę extra vergine, czosnek w proszku i posiekane chili, podsmażajcie minutę, dodajcie botwinę, wymieszajcie, przykryjcie pokrywką i gdy nieco zwiędnie, doprawcie solą, wymieszajcie ponownie i kontynuujcie gotowanie pod przykryciem, kontrolując.

4. 4

   Krok 4 z 7: Gdy będzie gotowe, wyłączcie ogień i odstawcie na bok.

5. 5

   Krok 5 z 7: Weźcie porcję quinoa, uformujcie kulę, połóżcie ją na arkuszu papieru do pieczenia i rozwałkujcie na okrąg, używając drugiego arkusza papieru do pieczenia albo wałka natłuszczonego oliwą, lub spłaszczcie rękami.

6. 6

   Krok 6 z 7: Uformujcie niezbyt gruby placek, nadziejcie go farszem z botwiny i sera, zamknijcie w półksiężyc, pomagając sobie papierem do pieczenia, i przenieście wszystko na blachę lub brytfannę, podnosząc bezpośrednio papier.