Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Viaggiando Mangiando
Hartige glutenvrije madeleines gevuld met olijvenpaté. Een eenvoudig beslag op basis van glutenvrije bloemsoorten, verrijkt met kruiden, geraspte kaas en olijvenpaté. Gebakken in madeleinevormpjes, perfect als voorgerecht of snack.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door één portie, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Klop de eieren los met de melk, het zout en de peper.
Stap 2 van 6: Voeg de gezeefde bloemsoorten met het bakpoeder toe en meng tot een homogeen mengsel.
Stap 3 van 6: Voeg de gesmolten boter (of de extra vierge olie) toe en meng door het beslag.
Stap 4 van 6: Spatel de kruiden (kurkuma en gember), de geraspte kaas en de olijvenpaté erdoor.
Stap 5 van 6: Giet het beslag in de siliconen madeleinevormpjes en vul de holtes.
Stap 6 van 6: Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten, tot de madeleines goudbruin zijn.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie355 g · 1 van 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.779 kJ1.142 kcal | 1.346 kJ322 kcal |
| Vetten | 71,99 g | 20,28 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 39,72 g | 11,19 g |
| Koolhydraten | 92,41 g | 26,03 g |
| waarvan suikers | 1,95 g | 0,55 g |
| Vezels | 0,89 g | 0,25 g |
| Eiwitten | 33,73 g | 9,5 g |
| Zout | 4,01 g | 1,13 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
