Recept van Viaggiando Mangiando
Krokante tostadas met gegrilde paprika en aubergine, plakjes zomertruffel in olie en een zoetzure glazuur op basis van Aceto di Limoncino. Makkelijk en snel: maïstortilla's gebakken tot goudbruin, gegrilde groenten op smaak gebracht met zout en peper en een ingekookte azijn om af te maken.
Stap 1 van 4: Bak de tortilla's in een beetje olie tot ze goudbruin zijn en een krokante ‘tostada flat’-textuur hebben. Laat uitlekken op keukenpapier.
Stap 2 van 4: Laat de Aceto di Limoncino inkoken: giet 50 ml in een steelpan en laat 5-7 minuten zachtjes koken tot een stroperige textuur ontstaat.
Stap 3 van 4: Gril de groenten (paprika en aubergine) en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4 van 4: Stel de tostadas samen: leg de krokante tortilla als basis, voeg een laag gegrilde groenten toe en werk af met plakjes truffel en een scheutje Limoncino-glazuur.
Kort samengevat: Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
