Recept van
Hartige en glutenvrije versie van struffoli, met smaken geïnspireerd op Azië. Deeg op basis van glutenvrije bloem, gebakken in de airfryer en geglazuurd met kithulstroop op smaak gebracht met foelie en za'atar.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Meng de bloemsoorten met het zout, de za'atar en de fijngehakte foelie. Voeg de eieren en de zachte ghee toe en kneed tot een glad en compact deeg. Dek af en laat 30 minuten rusten.
Stap 2 van 5: Rol worstjes van het deeg en snijd in stukjes van ongeveer 1,5 cm. Je kunt ze rond vormen of rustiek laten.
Stap 3 van 5: Bak de struffoli in de airfryer op 180°C gedurende 10 minuten.
Stap 4 van 5: Bereid het glazuur door de kithulstroop te mengen met de olie, de hele foeliedraden en een halve theelepel za'atar. Leg de struffoli in een krans en giet het glazuur eroverheen.
Stap 5 van 5: Garneer met Ceylonpeper, gekonfijte gember en foeliedraden voor het serveren.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie96 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.325 kJ317 kcal | 1.376 kJ329 kcal |
| Vetten | 12,48 g | 12,97 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,76 g | 4,95 g |
| Koolhydraten | 43,62 g | 45,32 g |
| waarvan suikers | 8,29 g | 8,61 g |
| Vezels | 3,97 g | 4,12 g |
| Eiwitten | 8,71 g | 9,05 g |
| Zout | 0,12 g | 0,12 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
