In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Pasticciandoconlafranca
Ontdek de vegan Pasen-pizza: authentieke smaken met vegetarische ricotta en spinazie. Een Italiaanse klassieker in vegan jasje. Probeer hem nu!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 8 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 9: Eerst wassen en snijden we de groenten, dus spinazie en lente-uitjes.
Stap 2 van 9: Bak de spinazie (of anders wilde kruiden) in een pan met extra vergine olijfolie en fijngehakte lente-ui. Breng op smaak met zout en peper
Stap 3 van 9: Doe de twee gekookte groenten in een hakmolen en hak ze fijn.
Stap 4 van 9: Bereid nu het deeg door 400 g bloem, 190 g water en 30 g extra vergine olijfolie te mengen. Vorm een bal en laat deze afgedekt rusten. NB: als je geen tijd hebt, kun je twee rollen vegetarisch bladerdeeg gebruiken!
Stap 5 van 9: Maak de vulling af door in een kom de gehakte groenten, de vegetarische ricotta (te vinden in het recept hier in de app, anders zijn twee verkruimelde blokken tofu ook goed), geraspte vegetarische kaas, zout, peper en nootmuskaat te mengen. Meng goed
Stap 6 van 9: Bereid de tofu-eieren door 100 g tofu, twee theelepels water en een snufje saffraan te mixen. De textuur moet droog en gemakkelijk kneedbaar zijn. Maak vervolgens 4 balletjes met licht vochtige handen
Stap 7 van 9: Verdeel het deeg in 4 delen en rol ze vrij dun uit met een deegroller, met een beetje bloem om te helpen
Stap 8 van 9: Leg twee vellen deeg op de bodem, bedek met 2/3 van de vulling, verdeel de tofu-eieren en bedek met de rest van de vulling. Leg vervolgens de resterende twee vellen erbovenop en sluit de randen door ze op te rollen.
Stap 9 van 9: Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende 35 min of in elk geval tot ze goudbruin zijn. Laat lauwwarm worden voor je ze eet! De volgende dag is hij nog lekkerder!
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Soja en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie313 g · 1 van 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.602 kJ383 kcal | 512 kJ122 kcal |
| Vetten | 14,89 g | 4,76 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,79 g | 1,53 g |
| Koolhydraten | 46,06 g | 14,72 g |
| waarvan suikers | 4,35 g | 1,39 g |
| Vezels | 7,51 g | 2,4 g |
| Eiwitten | 16,3 g | 5,21 g |
| Zout | 0,44 g | 0,14 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
