Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Worst-ragù is een zeer smakelijke saus, perfect voor de zondagse lunch of speciale gelegenheden. Hij wordt sneller bereid dan traditionele ragù en kan worden gecombineerd met verschillende pastavormen of met polenta.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Snijd de worst in met een mes, verwijder het darmvel en verkruimel hem.
Stap 2 van 7: Fruit selderij, wortel en ui in extra vergine olijfolie.
Stap 3 van 7: Voeg de worst toe en bak hem bruin.
Stap 4 van 7: Voeg de rode wijn en de tomatenpuree toe en los deze op met een lepel.
Stap 5 van 7: Giet de tomatenpassata erbij, een glas water, breng op smaak met zout, dek af en laat 50 minuten koken.
Stap 6 van 7: Breng de pasta op smaak met de worst-ragù en serveer.
Stap 7 van 7: (OPTIONEEL) Voeg vlak voor het serveren een snufje peper toe.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Selderij · Te controleren allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerdTe controleren
| Gemiddelde waarden | Per portie381 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.414 kJ338 kcal | 371 kJ89 kcal |
| Vetten | 20,69 g | 5,43 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7,51 g | 1,97 g |
| Koolhydraten | 18,06 g | 4,74 g |
| waarvan suikers | 13,79 g | 3,62 g |
| Vezels | 4,08 g | 1,07 g |
| Eiwitten | 14,67 g | 3,85 g |
| Zout | 2,25 g | 0,59 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
