Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
De vegan worstballetjes met erwten en spinazie zijn een vegan en vegetarisch hoofdgerecht, glutenvrij en lactosevrij, ideaal voor lunch en diner. Het recept is geschikt voor veganisten, vegetariërs en iedereen die graag alternatieve gerechten probeert. Het is mogelijk om diepvrieserwten te vervangen door verse erwten en spinazie door snijbiet of wilde biet.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Snijd een stuk ui af, was het en hak het fijn.
Stap 2 van 6: Fruit de ui in een pan met een eetlepel extra vierge olijfolie en een scheutje water, en laat hem op middelhoog vuur zacht worden.
Stap 3 van 6: Voeg de erwten en de spinazie (of snijbiet/wilde biet) toe aan de pan en ga door met koken tot de groenten gaar zijn.
Stap 4 van 6: Haal intussen de vegan worst uit het vel en verkruimel haar met je handen tot balletjes.
Stap 5 van 6: Voeg de balletjes toe aan de pan met erwten en spinazie en bak verder op middelhoog vuur tot ze goed gaar en goudbruin zijn.
Stap 6 van 6: Serveer de balletjes warm; naar wens bestrooien met peper.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Te controleren allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdTe controleren
| Gemiddelde waarden | Per portie311 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.845 kJ441 kcal | 593 kJ142 kcal |
| Vetten | 28,55 g | 9,18 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 9,05 g | 2,91 g |
| Koolhydraten | 19,31 g | 6,21 g |
| waarvan suikers | 6,31 g | 2,03 g |
| Vezels | 8,4 g | 2,7 g |
| Eiwitten | 24,16 g | 7,77 g |
| Zout | 1,56 g | 0,5 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
