Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Een eenvoudig, gezond en suikervrij dessert op basis van appels gekookt met ghee-boter en kaneel. Een snel en aanpasbaar recept, ideaal voor wie een glutenvrij of koolhydraatarm dieet volgt. Weinig ingrediënten, snelle bereiding en een smakelijk, licht resultaat.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Was de appels zorgvuldig; als je wilt kun je ze schillen of de schil laten zitten. Snijd de appels in gelijkmatige stukjes van ongeveer 2 cm.
Stap 2 van 5: Verwarm een antiaanbakpan op middelhoog-laag vuur en voeg de ghee toe, zodat die langzaam kan smelten.
Stap 3 van 5: Doe de appelstukjes in de pan en meng voorzichtig zodat ze met ghee bedekt zijn. Strooi de kaneel gelijkmatig erover en voeg, indien gewenst, een snufje zout toe om de smaken in balans te brengen.
Stap 4 van 5: Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur ongeveer 10-12 minuten koken, af en toe roerend tot de appels zacht worden zonder uit elkaar te vallen. Voor een lichte karamellisatie verhoog je het vuur in de laatste 1-2 minuten.
Stap 5 van 5: Haal de pan van het vuur en laat een paar minuten lauwwarm worden. Serveer de gebakken appels in een kom, gegarneerd met extra kaneel of een lepeltje yoghurt voor een frisse tegenhanger.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie158 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 548 kJ131 kcal | 348 kJ83 kcal |
| Vetten | 4,39 g | 2,79 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2,49 g | 1,58 g |
| Koolhydraten | 21,99 g | 13,96 g |
| waarvan suikers | 21,99 g | 13,96 g |
| Vezels | 3,61 g | 2,29 g |
| Eiwitten | 0,58 g | 0,37 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
