Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Varkenskoteletten met druiven en Sardijnse vermentino, een recept dat de aroma’s van de wijnstokken van Sardinië en de Alta Marmilla benadrukt. Het vlees is mals, sappig en delicaat dankzij het afblussen met vermentino tijdens het koken na een mooie paneerlaag van tarwezemelen!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 4: Was de druiven, snijd de bessen doormidden en verwijder eventueel de pitjes.
Stap 2 van 4: Leg de tarwezemelen op een plat bord en wentel de varkenskoteletten erdoor.
Stap 3 van 4: Bak de koteletten in een pan met een teentje knoflook en een scheutje olie.
Stap 4 van 4: Blus af met witte wijn, bij voorkeur vermentino, voeg de druiven toe, dek af met een deksel en laat ongeveer tien minuten koken, waarbij u het vlees een paar keer omdraait.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie225 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 612 kJ146 kcal | 272 kJ65 kcal |
| Vetten | 0,25 g | 0,11 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,07 g | 0,03 g |
| Koolhydraten | 17,8 g | 7,91 g |
| waarvan suikers | 17,8 g | 7,91 g |
| Vezels | 2,07 g | 0,92 g |
| Eiwitten | 0,83 g | 0,37 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
