In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Manu food writer
Een romige risotto die de intense smaak van gorgonzola combineert met een origineel ingrediënt: Birra Spalmabile Scura. Recept van Emanuela Casula.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Rooster de rijst een paar minuten in een antiaanbakpan.
Stap 2 van 5: Giet er twee soeplepels bouillon bij en blijf beetje bij beetje bouillon toevoegen tot de rijst gaar is, waarbij je tijdens het koken licht zout toevoegt.
Stap 3 van 5: Snijd ondertussen de gorgonzola in stukjes.
Stap 4 van 5: Zet aan het einde van de kooktijd het vuur uit en voeg de gorgonzola en de parmigiano toe; roer krachtig tot een romige textuur is verkregen.
Stap 5 van 5: Schep op, voeg een lichte strooiing van zwarte peper toe en verdeel puntjes Birra Spalmabile Scura over het gerecht.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie440 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.024 kJ484 kcal | 460 kJ110 kcal |
| Vetten | 8,67 g | 1,97 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,93 g | 1,12 g |
| Koolhydraten | 63,36 g | 14,4 g |
| waarvan suikers | 0,57 g | 0,13 g |
| Vezels | 1,06 g | 0,24 g |
| Eiwitten | 14,08 g | 3,2 g |
| Zout | 0,22 g | 0,05 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
