Recept van
Ontdek de authentieke Romeinse gnocchi: zachte griesmeelschijfjes met nootmuskaat en veganok margarine. Traditionele smaak voor een vegan Italiaans gerecht!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Meng in een pan alle ingrediënten behalve het griesmeel Zet op het vuur om te verwarmen en laat het griesmeel al roerend met een garde al regenvormig erin vallen
Stap 2 van 7: Het mengsel begint bijna meteen in te dikken. Kook een paar minuten, al krachtig roerend, eventueel ook met een houten lepel als dat makkelijker is, en haal dan van het vuur
Stap 3 van 7: Verdeel het mengsel terwijl het nog warm is over een met bakpapier beklede bakplaat. Druk het mengsel uit tot een dikte van ongeveer 1 cm
Stap 4 van 7: Wanneer het lauw is geworden (een paar minuten volstaan), steek je er met een uitsteker rondjes uit. Gooi de restjes niet weg, die gebruiken we om gnocchi van te maken
Stap 5 van 7: Beboter een bakplaat van 30x20 cm en schik de Romeinse gnocchi in rijen, licht overlappend
Stap 6 van 7: Ik heb er groentebolognesesaus aan toegevoegd, maar dat is volledig optioneel. Je kunt ze gewoon besprenkelen met extra vierge olijfolie en het oppervlak bestrooien met kaas of voedingsgist
Stap 7 van 7: Bak 20 minuten in een voorverwarmde statische oven op 200°C + 2 laatste minuten met grillfunctie
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Soja
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie419 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.965 kJ470 kcal | 469 kJ112 kcal |
| Vetten | 17,34 g | 4,14 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5,23 g | 1,25 g |
| Koolhydraten | 60,34 g | 14,41 g |
| waarvan suikers | 4,06 g | 0,97 g |
| Vezels | 3,89 g | 0,93 g |
| Eiwitten | 20,94 g | 5 g |
| Zout | 0,34 g | 0,08 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
