Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Ontdek hoe je hummus van zwarte kikkererwten zonder tahini bereidt, een alternatief voor de klassieke kikkererwtenhummus uit de Midden-Oosterse keuken.
Stap 1 van 4: Om te beginnen moeten de zwarte kikkererwten minstens 24 uur weken in een bak met ruim water. Zwarte kikkererwten hebben een hardere en ruwere schil.
Stap 2 van 4: Kook de kikkererwten vervolgens 1 uur in gezouten water. Maak ondertussen de knoflook schoon en was de peterselie.
Stap 3 van 4: Gebruik voor de saus een hakmolen, voeg de kikkererwten, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, peper, paprika en tot slot het uitgeperste citroensap toe.
Stap 4 van 4: Mix tot je een gladde en homogene saus krijgt.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Sesam
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 94 kJ23 kcal |
| Vetten | 0,26 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,06 g |
| Koolhydraten | 3,75 g |
| waarvan suikers | 2,25 g |
| Vezels | 2,31 g |
| Eiwitten | 1,28 g |
| Zout | 0,02 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
