Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Ontdek de authentieke smaak van Gekruide bloemkool: verrijkt met parmezaan en pecorino, en versterkt de Italiaanse traditie met een onweerstaanbare mix van specerijen!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Maak de bloemkoolroosjes schoon, was ze en scheid ze van de centrale stronk door ze één voor één los te maken.
Stap 2 van 6: Kook 1 kg bloemkool met 500 g water op laag vuur gedurende ongeveer 20 minuten (20 minuten vanaf het koken).
Stap 3 van 6: Doe in een kom parmezaan, pecorino, zoete of pittige paprikapoeder, kurkuma, zwarte peper en zout. Meng goed met een houten lepel en maak een paneerlaag.
Stap 4 van 6: Zodra de roosjes gaar zijn, schep ze eruit met een schuimspaan en haal ze door de paneerlaag, zodat deze goed aan elk roosje hecht.
Stap 5 van 6: Leg ze terwijl je ze maakt op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stap 6 van 6: Als er paneerlaag overblijft, verdeel die dan over alle roosjes, breng het oppervlak op smaak met een eetlepel extra vierge olijfolie en bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer 20 minuten.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Lactose te controleren · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie156 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.145 kJ274 kcal | 734 kJ175 kcal |
| Vetten | 20,14 g | 12,91 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 9,63 g | 6,17 g |
| Koolhydraten | 5,51 g | 3,53 g |
| waarvan suikers | 2,03 g | 1,3 g |
| Vezels | 2 g | 1,28 g |
| Eiwitten | 18,14 g | 11,63 g |
| Zout | 1,44 g | 0,92 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
