Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Dit is een Salernitaanse recept, Mallone genoemd. Uitstekend om je in de winter op te warmen.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Snijd de ui in julienne en doe die in de braadpan, voeg de pittige chilipeper toe en laat fruiten.
Stap 2 van 5: Wanneer de ui begint te kleuren, voeg ook de aardappelen toe, bedek met water en laat 20 minuten koken.
Stap 3 van 5: Vul de pan met water en breng aan de kook, voeg een snufje zout en de broccoli toe. Laat ongeveer 15 minuten koken.
Stap 4 van 5: Giet de broccoli af en voeg toe aan de aardappelen, laat koken totdat de aardappelen beginnen uit elkaar te vallen.
Stap 5 van 5: Breng op smaak met zout. Voeg vlak voor het serveren de boter en geraspte Parmigiano Reggiano toe.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie522 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.139 kJ511 kcal | 410 kJ98 kcal |
| Vetten | 27,09 g | 5,19 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 9,81 g | 1,88 g |
| Koolhydraten | 51 g | 9,77 g |
| waarvan suikers | 11,12 g | 2,13 g |
| Vezels | 12,06 g | 2,31 g |
| Eiwitten | 16,5 g | 3,16 g |
| Zout | 0,31 g | 0,06 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
