Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Proef de glutenvrije groenteburgers van Il Girasole Verde: authentieke smaak met geselecteerde ingrediënten zoals soja, wortel en paprika. Probeer ze nu!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Laat de sojakorrels weken, ondergedompeld in warm water met een beetje sojasaus (of tamari voor coeliakiepatiënten) gedurende ongeveer 10 minuten
Stap 2 van 7: Om het ei-vervangmiddel te maken, maal de lijnzaadjes en laat ze 10 minuten weken in lauw water
Stap 3 van 7: Maak ondertussen de ui en wortel schoon en hak ze fijn met een mixer
Stap 4 van 7: Doe de gehakte ui en wortel in een kom en voeg de uitgeknepen sojakorrels toe, het nu verdikte lijnzaadmengsel, de specerijen, de kruiden en het zout
Stap 5 van 7: Meng goed en vorm de burgers
Stap 6 van 7: Bak ze in de airfryer op 180° gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn, of in een gewone oven op 180° gedurende ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn, en keer ze voorzichtig halverwege de baktijd om
Stap 7 van 7: Ik heb de burger in een broodje gedaan (glutenvrij brood als je coeliakiepatiënt bent!), dat ik eerst in een pan heb geroosterd. Vul het naar wens, maar vergeet de plantaardige mayonaise niet, die mag niet ontbreken! 😜
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Soja
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie260 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 820 kJ196 kcal | 316 kJ75 kcal |
| Vetten | 6,81 g | 2,62 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,83 g | 0,32 g |
| Koolhydraten | 17,97 g | 6,91 g |
| waarvan suikers | 15,5 g | 5,96 g |
| Vezels | 10,06 g | 3,87 g |
| Eiwitten | 11,93 g | 4,59 g |
| Zout | 0,1 g | 0,04 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
