Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Romige pasta op basis van gemixte paarse kool, met krokante guanciale en parmigiano. Eenvoudig en snel recept, extra fris door citroensap.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Snijd de guanciale in blokjes en bak deze in een pan tot hij aan alle kanten krokant is; zet na het bakken apart.
Stap 2 van 5: Bak in een pan met een scheutje olie de ui en de paarse kool, in dunne plakjes gesneden; zout toevoegen en ongeveer 15 minuten laten garen tot alles zacht is.
Stap 3 van 5: Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten water.
Stap 4 van 5: Mix de gare paarse kool met een soeplepel kookwater van de pasta; voor een frisser resultaat voeg je het sap van een halve citroen toe.
Stap 5 van 5: Breng de pasta op smaak met de crème van paarse kool en de krokante guanciale; voeg van het vuur af de parmigiano toe en roer goed door.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie320 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.056 kJ730 kcal | 955 kJ228 kcal |
| Vetten | 35,1 g | 10,97 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,03 g | 1,26 g |
| Koolhydraten | 77,7 g | 24,28 g |
| waarvan suikers | 8,7 g | 2,72 g |
| Vezels | 6,05 g | 1,89 g |
| Eiwitten | 24,06 g | 7,52 g |
| Zout | 0,13 g | 0,04 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
