Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Supermakkelijk en snel recept voor een piadina/pizza met slechts 3 basis-ingrediënten: tomatenpassata, bloem en extra vierge olijfolie. Zonder lactose. Het deeg moet kort rusten (minstens 15 minuten). Laat de piadina na het bakken rusten onder een theedoek of stolp om vocht en elasticiteit te behouden.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door één portie, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Meng in een kom de bloem met de tomatenpassata, de olie en een snufje zout.
Stap 2 van 7: Meng tot een homogeen deeg; stel indien nodig de textuur bij met heel weinig bloem of een scheutje water.
Stap 3 van 7: Laat het deeg minstens 15 minuten rusten.
Stap 4 van 7: Verdeel het deeg in de gewenste vorm en rol het met een deegroller uit tot de gewenste dikte.
Stap 5 van 7: Bak de piadina/pizza enkele minuten per kant in een goed hete antiaanbakpan (ongeveer 2-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte), of bak hem in een zeer hete oven tot goudbruin.
Stap 6 van 7: Laat de piadina na het bakken rusten onder een theedoek of onder een stolp zodat hij vochtig blijft en elastisch en zacht is.
Stap 7 van 7: Beleg naar wens en serveer meteen.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie220 g · 1 van 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.836 kJ439 kcal | 834 kJ199 kcal |
| Vetten | 1,1 g | 0,5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,13 g | 0,06 g |
| Koolhydraten | 96,23 g | 43,74 g |
| waarvan suikers | 5,37 g | 2,44 g |
| Vezels | 3,67 g | 1,67 g |
| Eiwitten | 15,2 g | 6,91 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
