Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Heerlijke broodjes gevuld met gezouten karamel en smeerpasta, bedekt met een koffiekorst.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 9: Verwarm de melk, de boter, de suiker en het zout in een klein pannetje tot de boter gesmolten is.
Stap 2 van 9: Voeg de eieren toe en meng goed om alle ingrediënten te verbinden.
Stap 3 van 9: Meng de bloem met de gist, giet het vloeibare mengsel er al roerend bij en kneed het deeg tot het glad is.
Stap 4 van 9: Vorm een bol en laat het deeg, afgedekt, rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Stap 5 van 9: Na het rijzen, druk het deeg plat en maak balletjes van ongeveer 45-50 g. Vul met ingevroren smeerpasta of karamel.
Stap 6 van 9: Bol de balletjes op, leg ze in een ingevette muffinvorm en laat nog 30 minuten rijzen.
Stap 7 van 9: Bereid de topping: smelt de boter, doe die in een blender en voeg bloem, suiker en koffie toe, mix tot een crème.
Stap 8 van 9: Doe het mengsel in een spuitzak en versier het oppervlak van de balletjes.
Stap 9 van 9: Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 30 minuten en controleer de garing.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie307 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.235 kJ1.012 kcal | 1.380 kJ330 kcal |
| Vetten | 41,11 g | 13,39 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 22,9 g | 7,46 g |
| Koolhydraten | 146,99 g | 47,88 g |
| waarvan suikers | 45,25 g | 14,74 g |
| Vezels | 3,19 g | 1,04 g |
| Eiwitten | 21,21 g | 6,91 g |
| Zout | 0,21 g | 0,07 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
