Een superlekkere en knapperige bruschetta met pompoencrème en knapperige bonen met paprika. Perfect voor een snelle maar smaakvolle lunch!
Rooster de sneetjes brood in een pan met een scheutje olie tot ze goudbruin zijn.
Kook de pompoen in blokjes in een pan met een scheutje olie, een teentje knoflook, zout en peper. Zodra hij zacht is, pureer je alles met een staafmixer tot een gladde crème.
Meng in een kom de bonen met paprikapoeder, zout en een scheutje olie. Bak in de airfryer op 190°C gedurende 10 minuten, tot ze knapperig zijn.
Smeer de pompoencrème op het geroosterde brood en maak af met de knapperige bonen.
Airfryer
Staafmixer
Vegetarisch recept, ideaal voor een snelle en smakelijke lunch.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 114,75 |
| Koolhydraten (g) | 23,74 |
| waarvan suikers (g) | 2,63 |
| Vetten (g) | 0,35 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,07 |
| Eiwitten (g) | 4,18 |
| Vezels (g) | 3,32 |
| Zout (g) | 0,18 |
