Hartig taartje, ideaal om gekookte rijst op te maken en spinazie lekkerder te maken. Goudbruine korst verkregen in de airfryer of in de oven.
Meng in een kom de reeds gekookte rijst met de gewokte en fijngehakte spinazie.
Voeg het ei, de parmigiano en een snuf zout toe; meng goed tot een homogeen mengsel ontstaat.
Doe in een vorm (of in twee individuele vormpjes) een laag rijstmengsel.
Verdeel de gesmolten kaas in stukjes over de rijstlaag.
Bedek met de rest van het mengsel, strijk glad en bestrooi de bovenkant met nog wat parmigiano; voeg een scheutje olie toe.
Bak in de airfryer op 200°C gedurende 15-20 minuten of in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende dezelfde tijd, tot er een goudbruine korst ontstaat.
Haal uit de oven, laat enkele minuten afkoelen en serveer als hoofdgerecht of als snelle avondmaaltijd.
Airfryer (optioneel)
Vorm voor taartje
Kom
De vulling kan worden gevarieerd met andere kazen of met blokjes gekookte ham worden aangevuld. Ook geschikt om de koelkast leeg te maken.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 152,54 |
| Koolhydraten (g) | 1,1 |
| waarvan suikers (g) | 0,4 |
| Vetten (g) | 8,89 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,49 |
| Eiwitten (g) | 16,53 |
| Vezels (g) | 0,46 |
| Zout (g) | 1,36 |
