..tussen de ontelbare pompoenrecepten weet ik zeker dat jullie deze nog misten! Heerlijke balletjes met een krokante buitenkant en zacht vanbinnen.. met een smeuïge kern die jullie gek zal maken.
Prak de pompoen met een vork en voeg dan de ingrediënten toe. Het goed uitgeknepen brood, het ei, het zout, de nootmuskaat en de kruiden.
Roer eerst even en begin daarna de kikkererwtenmeel (of het paneermeel) toe te voegen tot het mengsel met de handen bewerkbaar is. Neem op dit punt een beetje van het deeg.
Maak een holte in het midden waarin je de kaas plaatst en sluit weer door er een balletje van te vormen. Haal ze door het paneerlaagje voordat je ze op een met bakpapier beklede bakplaat legt die is ingevet met een beetje zonnebloemolie.
Bak 15/20 minuten op 200 graden en keer ze halverwege de bereiding om.
Twee kommen
Een vork
Een bakplaat
Ze blijven een paar dagen in de koelkast
Hoe heb ik de pompoen gekookt? Voordat ik hem gebruikte heb ik hem in blokjes gesneden en ongeveer 15 minuten gebakken op 180 graden met ventilatie. Hij wordt lekker zacht en je kunt hem met een vork fijnprakken!
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 194,69 |
| Koolhydraten (g) | 34,1 |
| waarvan suikers (g) | 3,25 |
| Vetten (g) | 2,97 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,07 |
| Eiwitten (g) | 8,46 |
| Vezels (g) | 3,35 |
| Zout (g) | 0,31 |
