Deze zoute truffels zouden perfect zijn voor jullie kerstaperitief! Ze zijn kleurrijk, leuk en heerlijk. Bovendien zijn ze zonder koken. Je kunt ze ook de dag ervoor maken... want hoe langer ze in de koelkast staan, hoe compacter en smaakvoller ze worden.
Stap 1 van 5: Ik heb de erwten in een pan gekookt met een scheutje olie en een snufje zout. Daarna heb ik ze overgebracht naar een kom en grof geprakt met een vork.
Stap 2 van 5: Ik heb de ricotta toegevoegd en eerst gemengd. Ik heb op smaak gebracht met zout, peper en citroenschil. Tot slot heb ik de verkruimelde gerookte zalm toegevoegd.
Stap 3 van 5: Ik heb het mengsel goed gemengd en ongeveer 15 minuten in de koelkast gezet. Na deze tijd ben ik begonnen balletjes te vormen met mijn handen.
Stap 4 van 5: Ik heb mijn balletjes door de pistachenootjes gerold en klaar is kees. Je hoeft ze alleen op een schaal te leggen en te serveren.
Stap 5 van 5: Het wordt aangeraden ze te serveren nadat ze minstens een paar uur in de koelkast hebben gestaan.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Vis, Melk en Noten
| Gemiddelde waarden | Per portie196 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.216 kJ291 kcal | 621 kJ148 kcal |
| Vetten | 15,19 g | 7,75 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,53 g | 2,31 g |
| Koolhydraten | 15,5 g | 7,91 g |
| waarvan suikers | 6,96 g | 3,55 g |
| Vezels | 6,9 g | 3,52 g |
| Eiwitten | 20,5 g | 10,46 g |
| Zout | 0,51 g | 0,26 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
