Maak een halve meloen schoon en snijd hem in stukjes.
Maak een emulsie met extra vierge olijfolie, limoensap, gemberpoeder, gedroogde chilipeper en zout.
Meng de emulsie en gebruik die om de meloen op smaak te brengen in een kom.
Bak 3 plakjes rauwe ham 4 minuten in de airfryer tot ze knapperig zijn.
Schep de gemarineerde meloen op, giet de emulsie erover, voeg de verkruimelde krokante prosciutto toe en garneer met muntblaadjes.
Airfryer
Ideaal als zomerse voorgerecht of licht hoofdgerecht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 49,6 |
| Koolhydraten (g) | 8 |
| waarvan suikers (g) | 7,47 |
| Vetten (g) | 1,06 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,35 |
| Eiwitten (g) | 2,16 |
| Vezels (g) | 0,58 |
| Zout (g) | 0,3 |
