Ze hebben alle smaak en geur van de feestdagen. Ze zijn heel makkelijk te maken! "Ik heb de koekjes gemaakt." Bestaat er een lievere zin? Denk aan de mensen van je hart, sla het recept op en maak deze koekjes voor hen. ????
Klop de eieren met de suiker. Voeg de sinaasappelschil, de kaneel toe en meng.
Werk de olie en hazelnoten erdoor. Voeg ten slotte de bloem in meerdere keren toe, zodat we de consistentie van het deeg beter kunnen regelen.
Zodra je een met de handen bewerkbaar mengsel hebt, vorm je er een deegbal van. Laat het minstens een half uur rusten in de koelkast en rol het daarna uit met een deegroller.
Ga uit van een dikte van ongeveer een halve centimeter en steek de koekjes uit in de vorm die je het liefst hebt.
Leg ze op met bakpapier beklede bakplaten, bestrooi ze met suiker (optioneel) en bak ze op 180 graden gedurende ongeveer 15/20 minuten. Statische oven en middelste richel.
Zodra ze klaar en lauw zijn, maak je ze af met een sneeuw van poedersuiker.
De deegroller
De handen!
Een kom
Een bakplaat
Bewaar ze een paar dagen in je koekjestrommel! Ze blijven lekker en krokant!
Je kunt de hazelnoten vervangen door amandelen, pinda's of walnoten.. als je wilt!
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 336,18 |
| Koolhydraten (g) | 68,14 |
| waarvan suikers (g) | 29,56 |
| Vetten (g) | 4,91 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,63 |
| Eiwitten (g) | 8,26 |
| Vezels (g) | 1,88 |
| Zout (g) | 0,03 |
