Er is niets beter dan wakker worden en ontbijten met iets luchtigs, geurigs en huiselijks.. Dit is het makkelijkste recept voor sinaasappel tulband dat er bestaat. Het is al tientallen jaren beproefd, want het staat in het receptenboek van mijn moeder. Het lukt altijd en wordt gemaakt met heel weinig ingrediënten. Ik vertel je welke..
Ik heb de eieren en de suiker opgeklopt met een snufje zout totdat het mengsel licht en schuimig was. Op dat moment heb ik de schil van de sinaasappels erin geraspt.
Ik heb olie en sinaasappelsap toegevoegd en voorzichtig gemengd. Tenslotte heb ik de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor gemengd.
Ik heb gemengd tot een glad mengsel zonder klontjes. Daarna heb ik het beslag in een vooraf ingevette en bebloemde vorm gedaan.
Ik heb mijn tulband ongeveer 40 minuten gebakken op 180 graden, waarbij ik de priktest deed om te controleren of hij gaar was. Eenmaal uit de oven heb ik hem bestrooid met poedersuiker.
Een kom om het beslag te maken
Een tulbandvorm om hem te bakken
Blijft tot drie dagen zacht en smeuïg (maar verdwijnt eerder) als hij goed in plastic folie is gewikkeld.
Ik heb de tulbandvorm gebruikt.. maar een springvorm van welke vorm dan ook is prima, ook een cakevorm.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 178,42 |
| Koolhydraten (g) | 38,02 |
| waarvan suikers (g) | 20,87 |
| Vetten (g) | 1,54 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,49 |
| Eiwitten (g) | 4,87 |
| Vezels (g) | 1,24 |
| Zout (g) | 0,07 |
