Ik denk dat dit een van de eenvoudigste en lekkerste manieren is om pandoro te gebruiken. Een kleinere versie van pandoro gevuld met mascarponecrème.. nog sneller en lekkerder!
Verkruimel de pandoro. Giet het sinaasappelsap erbij, voeg de rasp toe en meng een eerste keer. Voeg de mascarpone toe.
Meng goed, ook met je handen, tot je een zacht maar kneedbaar mengsel krijgt.
Maak balletjes en rol ze door het kokosmeel. Doe ze in papieren vormpjes en laat ze een paar uur in de koelkast staan voordat je ze serveert.
Een kom
Bewaar ze maximaal twee tot drie dagen in de koelkast!
Voor een lichtere versie kun je de mascarpone vervangen door ricotta of Griekse yoghurt.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 217,66 |
| Koolhydraten (g) | 17,55 |
| waarvan suikers (g) | 10,57 |
| Vetten (g) | 14,84 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 8,47 |
| Eiwitten (g) | 3,97 |
| Vezels (g) | 1,17 |
| Zout (g) | 0,09 |
