Voorbereiding

STAP 1 VAN 3

Knapperige auberginestokjes

Name: Knapperige auberginestokjes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null Aubergine in stokjes gesneden; 1 null Bloem type 00; 1 null Water; 0 null Curry; 0 null Zout; 0 null Paneermeel; 0 null Maanzaad of sesamzaad; 0 null Parmezaan; 0 null Mix van gedroogde aromatische kruiden; 0 null Extra vergine olijfolie

@mescolabene

Categorie: Bijgerechten

Knapperige auberginestokjes, een perfect zomers recept voor etentjes met vrienden of familie. Van buiten krokant, van binnen romig.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingrediënten

Aantal porties

Aubergine in stokjes gesneden1
Bloem type 001
Water1
Curryq.b.
Zoutq.b.
Paneermeelq.b.
Maanzaad of sesamzaadq.b.
Parmezaanq.b.
Mix van gedroogde aromatische kruidenq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.

Maak het beslag door bloem en water te mengen, voeg curry en zout toe en laat het rusten.

STAP 2 VAN 3

Haal elk auberginestokje eerst door het beslag en laat het overtollige beslag afdruipen, en vervolgens door de paneerlaag van paneermeel, maanzaad, parmezaan en kruiden.

STAP 3 VAN 3

Leg de stokjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in een voorverwarmde oven op 200°C tot ze goudbruin zijn.

Suggesties

Bakplaat
Bakpapier

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Onmiddellijk consumeren om de krokantheid te behouden.

Meer informatie

Perfect voor zomerse diners, vegetarisch en licht.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@foodiecooklab.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën