Heb je zin in een simpel, warm en troostrijk recept?? Ik denk dan aan pompoenvelouté wanneer ik aan zoiets denk.. maar deze keer wilde ik iets anders! Ik heb deze broccolisaus met aardappelen gemaakt en vervolgens verrijkt met yoghurt, amandelen en olijven. Echt comfortfood voor deze tijd van het jaar.
Stap 1 van 4: Ik deed een scheutje olie in de pan. Ik voegde knoflook, de in blokjes gesneden aardappelen en de roosjes van de broccoli toe.
Stap 2 van 4: Ik liet het een paar minuten smaken en goot er daarna heet water bij (of groentebouillon) tot alles bedekt was. Ik liet het met deksel koken tot alles zacht was geworden.
Stap 3 van 4: Daarna heb ik alles gepureerd. Om de consistentie aan te passen kun je nog wat heet water of bouillon toevoegen. Ik houd van een romige, niet te dunne textuur.
Stap 4 van 4: Ik bracht het op smaak met zout en peper en schepte mijn crème op. Ik garneerde met yoghurt, amandelen en olijven, samen met een beetje van hun olie.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk en Noten
| Gemiddelde waarden | Per portie394 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.253 kJ300 kcal | 319 kJ76 kcal |
| Vetten | 11,41 g | 2,9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,53 g | 0,39 g |
| Koolhydraten | 34,51 g | 8,77 g |
| waarvan suikers | 8,03 g | 2,04 g |
| Vezels | 10,27 g | 2,61 g |
| Eiwitten | 11,92 g | 3,03 g |
| Zout | 0,04 g | 0,01 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
