Dit kan echt een lekker en voedzaam idee zijn voor een snelle lunch! Ideaal als je nog groenten in de koelkast hebt liggen. Het is een volledige maaltijd en voor iedereen haalbaar. Het kan ook als bruschetta als voorgerecht worden gedacht als het in kleinere porties wordt geserveerd. Laten we samen kijken hoe we deze toast met broccoli, feta en walnoten maken.
Stap 1 van 3: Ik heb de broccoli in de pan gekookt met een scheutje olie en een teen knoflook. Ik heb zout en peper toegevoegd. Toen ze zacht waren heb ik het vuur uitgezet en ze een beetje fijn gedrukt met een vork.
Stap 2 van 3: Apart heb ik sneetjes brood geroosterd, ingesmeerd met wat extra vergine olijfolie. Toen ze mooi knapperig waren heb ik de broccoli erop gelegd en ze nog wat verder fijn gedrukt voor een romiger effect.
Stap 3 van 3: Ik heb feta verkruimeld en de gehakte walnoten toegevoegd. Ik heb afgewerkt met een scheutje olie en nog een flinke draai peper. Voor een nog meer geroosterd effect kun je de bruschetta twee à drie minuten onder de grill zetten.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door één portie, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Melk en Noten
| Gemiddelde waarden | Per portie210 g · 1 van 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.107 kJ265 kcal | 527 kJ126 kcal |
| Vetten | 11 g | 5,24 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,95 g | 0,45 g |
| Koolhydraten | 29,76 g | 14,17 g |
| waarvan suikers | 6,34 g | 3,02 g |
| Vezels | 7,22 g | 3,44 g |
| Eiwitten | 10,06 g | 4,79 g |
| Zout | 0,25 g | 0,12 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
